水秀乡位于山西省晋中市太谷县西北角，地处太谷、祁县、清徐三县交汇处，距县城2.5公里，紧邻晋中108国道中廊，省道太徐线贯穿全乡南北，全乡区域面积45平方公里，土地总面积约73540亩，耕地面积4万余亩，所辖18个行政村，共有7161户，23716人。

经济发展

　　水秀乡是一个以农业为主的大乡，境内地势平坦，土地肥沃，水力资源丰富，农业生产条件得天独厚。近年来水秀乡党委、政府与全乡人民团结一致，奋发图强，围绕“农村稳定，农业增效，农民增收”这个目标，以调整产业结构为主线，以招商引资为动力，以产业经营为核心，逐渐形成了蔬菜、养殖、粮食、农产品加工等四大支柱产业。蔬菜产业以市场为导向，以科技为支撑，以无公害蔬菜生产为核心，设施农业产业发展为方向，全乡蔬菜种植面积稳定在4万亩(含复播)，蔬菜产量逐年增长，全乡蔬菜产业经济收入占农民收入的50%以上，成为晋中蔬菜第一乡。